Nel rispetto della piena autonomia di chef, cuochi e ristoratori, ci occupiamo di alleggerire la mole di lavoro fornendo ogni giorno ortofrutta e verdura semilavorata pronta per essere cucinata. Per i gestori di locali in cui non è presente una cucina attrezzata, proponiamo anche primi e contorni già cucinati.
I vantaggi di utilizzare questi prodotti:
- maggiore rapidità nella preparazione dei piatti;
- qualità delle materie prime costante nel tempo;
- costi certi e quantificabili, non influenzati dalle oscillazioni del mercato;
- riduzione degli scarti e degli sprechi;
- riduzione dei rifiuti e degli imballaggi da smaltire;
- certezza di assolvere agli obblighi in termini di sicurezza alimentare;
- ottimizzazione degli spazi di lavoro;
- maggiore flessibilità nella gestione operativa dello staff;
- gestione dei picchi di lavoro imprevisto grazie a scorte di semilavorati;
- riduzione dei rischi di infortunio;
- riduzione dei costi del personale.